(史静静 马计)夏季正是农家乐消费的旺季，走进临夏市折桥镇农家乐，小到锅碗瓢盆，大到后厨餐厅，摆放陈列整洁规范。近年来，临夏州市场监督管理局立足自身、数量监管职能，监管与服务并重，逐步探索出适合新兴农家乐的监管模式，整体提升农家乐餐饮服务质量，助力乡村振兴发展。

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农家乐是折桥村致富的一大亮点，穆清庄园负责人罗燕就是折桥村农家乐产业发展的受益人。

罗燕说，刚开始经营农家乐基础条件薄弱，明厨亮灶怎么干？食材溯源怎么查？如何查验票据真假？有新政策了看不懂咋办？……“在经营过程中，这些问题都是折桥市场监管所工作人员来帮助我们解决的。”

罗燕举例说，比如实行电子“一票通”追溯系统，农家乐的员工对于大数据的系统不会操作，都是市场监管局工作人员不厌其烦解答，连续多次上门，耐心指导让员工了解电子“一票通”中供货单位、进货验收日期、食品批号、规格等信息。

“通过使用电子‘一票通’追溯系统，实现‘信息互联、数据共享、一票多用、一次索证、全网通用’，做到食材源头可追溯、去向可查询、安全有保障，为就餐游客‘舌尖上的安全’保驾护航。”折桥镇市场监督管理所所长史俊说。

“食品安全是餐饮企业可持续发展的根本。”罗燕说，从最开始1个院子、7个包厢、4个凉亭、7名员工，到如今3个院子、可容纳近700人、固定员工33人、平均日营业额20000元左右，可以说真的是离不开折桥市场监管所工作人员的大力支持。

“‘魅力折桥湾’农家乐特色美食这张靓丽名片，需要精心打造。”史俊说，因此，通过监管变服务，让市场监管部门与餐饮企业拉近距离，为助力乡村振兴增添新动能。在经过文明餐桌、后厨亮化、厕所革命、知识讲座等多轮提质升级工作后，折桥湾农家乐整体菜品质量档次提升，服务水平提高，用餐环境持续变好。

临夏州市场监管局坚持让“监管变服务”，全面推进“透明车间”“阳光仓储”“明厨亮灶”为主的“互联网+监管”建设，共同守护“舌尖上的安全”。截至目前，临夏州食品生产环节完成“透明车间”181家、接入率100%；食品销售环节完成“阳光仓储”652家、接入率89%；餐饮服务单位完成“明厨亮灶”2667家，其中学校食堂完成461家，完成率100%。

优化营商环境不仅仅是持续深化“放管服”改革，为民众和企业提供高效优质便捷的服务，同时还要打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品，充分保障市场公平竞争和市场主体合法权益，有力维护社会经济秩序平稳有序。

临夏州市场监管综合行政执法队队长张健介绍说，自2019年成立至今，聚焦民众关心关注的食品、药品、特种设备、产品质量四大安全和市场价格、公平交易领域，以各类专项整治行动和民生领域案件查办‘铁拳’行动为抓手，坚持‘四个最严’要求，加大日常监督检查力度，严厉打击违法违规行为，全力维护群众合法权益，充分发挥市场监管领域的利剑作用，积极营造安全放心的消费环境，努力保障民众买得放心、吃得安心、用得舒心，不断提升广大群众的安全感、获得感、幸福感。截至目前，执法队共办理案件334起，案值万元，罚没款合计万元，案件核审率100%。

其实，临夏市市场监管局折桥监管所、临夏州市场监管综合行政执法队的这些工作内容，仅仅只是临夏州市场监管系统为服务当地经济社会高质量发展提供有力保障的日常工作之一。

“今年以来，我们提出和全力推进实施‘六加六减’惠企便民措施，即在服务措施上‘加窗口、加承诺、加帮办、加投入、加督查、加回访’，在办事程序上‘减事项、减环节、减材料、减时限、减费用、减跑动’，为新企业减免开办成本，进一步激发了创业热情，促进了市场主体提速增量。”临夏州市场监管局局长李昌瑞说，全力推进市场监管工作上台阶，以高效能市场监管助力临夏州经济社会高质量发展。

据了解，今年1—5月，临夏州累计新设各类市场主体9746户。截至5月底，临夏州各类市场主体总数达到143937户，其中企业26381户、个体工商户112647户、农民专业合作社4909户；注册资金达亿元，其中企业亿元、个体工商户亿元、农民专业合作社亿元。(完)